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第1347章 1334猪杂粥（第5页）

    在满足口腹之欲同时，还能滋养身体，什么都不耽误。

    中国美味蘑菇则贯穿始终。

    那大蘑菇真是药膳良佐啊，药膳嘛，要用到药材，难免会有药味。

    虽说滋补，但实在说不上享受。

    但有了中国美味蘑菇就不一样了，美味菇的鲜味可以将药味掩盖，感觉不出来，自然就变得适口了。

    想必等《寻味》第二季播出后，美味菇销量又会迎来一大波增长。

    而在拍摄过程中。

    猫猫头开始卖猪了。

    有了源源不断的新鲜猪杂，一个月十几万头猪呢。

    这好东西，两位广东大厨怎能错过。

    就在极味楼里煮了一锅猪杂粥。

    粥底选用的就是天汉香米。

    但天汉香米熬的粥，浓稠度低，粥底偏“清爽”

，米粒分明。

    虽然能能突出猪杂鲜活，但不会有“浓稠挂勺”

的效果，更没有广东猪杂粥的的“绵滑包裹感”

，口感也偏“韧”

，做不到入口即化。

    然后嘛，几位大厨就一起改良。

    最后试出来在粥里加山药。

    山药好啊，健脾养胃，既是食材，也是药材。

    既然已经有了一味药材，索性就改良成药膳呗，正好也切合新一季《寻味》的主题。

    结果就有了健脾祛湿、滋补气血、清热润燥三款猪杂粥。

    正好，选的药材又都是本身无药味、或者自带清香或甜味的，用来煮粥药食同源、味淡融粥。

    两位林师傅尝过都说好。

    说比在广东做的还要好。

    这绝不是恭维，不要小看老广对美食新鲜的执着。

    原因嘛，很简单。

    天汉的水好，嘉陵江、汉江源头，自然保护区遍地，优良水体占比保持100%，全国“好水”

城市，南水北调中线水源地。

    同时米也好，北有秦岭阻挡寒流，南有大巴山拦截暖湿气流，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，特别适合水稻生长。

    还有水质洁净，好水种好稻。

    最重要的是，猪杂也好。

    平安沟养的猪，品种是荣昌猪，吃熟食，运动量大，生性活泼劲还大，跑起来七八个大小伙子逮不住。

    玉符聚灵阵从小滋润着，润足一百八十天。

    水好米好猪杂好，熬出一锅猪杂粥能不好么。

    “就是说，这是寻味第二季里面研究出来的做法，寻味还在做后期吧，没播放呢，这怎么……”

骆一航指指周围，“怎么这么多人都吃上了？还大晚上的不睡觉？”

    强娃得意的指指自己，“极味楼做猪杂粥那天，我在场……”

    （本章完）