力道太大,面团直接粘在擀面杖上,一扯,破了。
再试一个,擀了几下,面片成了多边形,一边薄得透明,一边厚得像馒头。
宏伟更绝,他擀出来的面片,直接就是椭圆形,像块鞋垫。
包馅料。
秦浩示范:取适量奶黄馅,放在面片中央,然后慢慢收口,捏紧,搓圆。
霍东风包的时候,用力过猛,馅料从侧面挤出来了,糊了一手。
宏伟包的时候,收口没收紧,烤的时候肯定要爆开。
搓圆。
秦浩示范:双手轻轻揉搓,面团变得圆润光滑。
霍东风一搓,面团直接变形了,成了圆柱体。
宏伟一搓,面团被搓成了三角形。
……
第一次尝试,全军覆没。
二十个剂子,最后能用的一个都没有。
霍东风看着案板上一堆奇形怪状的面团,有些泄气:“兄弟,这玩意儿……比我想的难多了。”
秦浩拍拍他的肩膀:“没事,刚开始都这样。
我当初学的时候,浪费的面粉比你们多十倍。
慢慢来,熟能生巧。”
霍东风和宏伟都很不好意思,觉得自己太笨了,浪费了这么多原料。
秦浩却不在意,开玩笑说:“没事,以后在你们分红里扣。”
两人一听,赶紧打起精神,继续练习。
……
在此期间,二美没少来找霍东风。
第一次,二美开着皇冠车,带着四个小弟,大摇大摆地来到蛋糕店。
他靠在车门上,叼着烟,冲店里喊:“大哥!
走啊,喝酒去!”
霍东风系着围裙,手上全是面粉,从操作间探出头:“现在?我这正忙着呢。”
“忙什么忙!
一个破蛋糕店,有什么好忙的!”
二美不以为意:“走走走,我订好了位置,咱哥俩好好喝一杯!
兄弟们都在等着呢!”
霍东风有些犹豫,但看二美那热情的样子,又不好拒绝。
他解下围裙,对秦浩说:“兄弟,我去去就回。”
秦浩点点头,没说什么。
那次喝酒,霍东风喝到半夜才回来,一身酒气。
第二次,二美又来了。
霍东风又去了。
第三次,第四次……