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第116章 二上洛京16 酒糟鱼（第1页）

不过，尽管有诸多顾虑，沈云舟还是道：“但若你想去，我总归还是有法子保咱们无虞的。”

能平平安安的做完宴席走人是最好，若不能，神不知鬼不觉的病逝几个人，对他来说也不难。

王土根那次，他是存了些故意折磨王土根的想法，才会捅穿他的膝盖。实际上木系异能者，也是非常擅长暗杀的。

夜半无人，窗棂里伸入一根蔓藤，在枕边开出一些致幻的小花，或是飞入些柳絮、蒲公英，带着些毒粉……

麻烦可能还是会有些麻烦，但为了姜宁，他倒也不怕处理这点麻烦。

姜宁思索片刻，摇了摇头。他也觉得沈云舟的顾虑是很有道理的。事实上，他也认为他目前阶段，应该适当藏拙，不要让自己身为厨哥儿的名气太远播。

就好像苏玉绢，有了一样好手艺，便遭人觊觎，怀璧其罪。这世上如王土根那般的坏人很多，但因阶级不以为自己恶，却在做恶事的人更多。

在上位者看来，他们不过是想吃，想玩，想用，想得到，于是就遵循本能去索取自己想要的东西，根本不去考虑、体谅下位者的想法——站在他们的角度，他们也着实没有必要去想那么多。

但对于下位者来说，上位者的一个小想法，可能对于他们就是灭顶之灾了。

本朝便有一个例子，一个市妓嗓音舞姿都十分出众，得了一位郡王赏识，觉得这样好的嗓音舞姿，若不入仙韶院为皇家表演，而沦落市井泥沼，凡夫俗子皆可亵玩，岂不是可惜？

却不知按照此时律法，别说是顶尖的市妓行首，就算是最低等的暗娼门子里的妓女，那也是良民。

尽管在市井中，一些职业还是会受到歧视，但她们若有一日想上岸脱身，便可以嫁与良民为妻为妾，不受良贱不通婚的限制，生下的孩子自然也是良民。

可那仙韶院，说好听的是宫廷中最高级的乐舞机构，比教坊高出不知多少等，乃是女乐之精华所在，专为皇帝、太后、皇妃等人表演。

可进仙韶院却是要入乐籍的，而乐籍却是大晟朝为数不多的贱民阶级，且身份世袭。不仅不能再与良人通婚，所生的子女也要继续为乐籍。

那郡王以为进仙韶院是在抬举、褒奖那位市妓，却不知给她以及她的后代上了层层的枷锁。

姜宁想要改换门庭，捐官跻身士人阶级。可倘若他的手艺得到了某个大官权贵，甚至宗室的赏识——即便是宗室，也不能让官员内眷，甚至有诰命之身的夫郎，召之即来挥之即去的给自己家做饭吧？还不得捅了御史窝，被弹劾上几十本的。

为了防止这种情况发生，对于权贵来说最好的处理方法，就是……让姜宁不要成为官员内眷、诰命。

或许权贵本人不会为了口吃的，费精力盯着一个小小的厨哥儿。可权贵手底下想要讨好奉承，乐意为他们扫平一切不愉快的人，也不少呢！

姜宁从前在符水县做厨哥儿，想要扬名赚钱，那时他还没有捐官的想法。现在既然有了新的目标，行事也该随着实际状况进行更改了。

何止是崔倩娘呢？姜宁想到今日席上那么多人，谁知道哪个在下次宴席、闲聊就把今日席上的菜色谈论出去了。江夫人能帮他挡一次，但总有官大到江夫人挡不了的。

不是姜宁自负手艺，如今他们势弱，有一丝这个风险，也是最好不要冒的。

姜宁扫了一眼屋里的金银，“总归此行的目的已经完成了，咱们不如早点离开，这洛京也没什么好玩的——若是想玩，回程时到汴州停留几天游玩就是，再换一些交子。”

沈云舟自是没有不认同的。两人立刻行动起来，姜宁出了一趟门，把那铁板给还了——别说，这铁板用着越来越顺手，姜宁打算回符水县，让佟铁匠也给他打一块，专门做铁板豆腐吃。

只可惜身处内陆，吃不到铁板鱿鱼……

又去了几家当铺，把沈云舟这一日打出来的几样银首饰拿去当了，换了三十几两的交子。

另买了五个坛子，让人送到客栈去。

尽管已经决定跑路，但答应了崔倩娘做酒糟鱼，姜宁还是要做完的。

忙完这一通，天色已擦黑，姜宁买了一只炉焙鸡，并三张饼子，带回去充作晚饭。

这炉焙鸡是此时很有名的一道菜，仅用酒、粗、盐三种调料调味，乃是古代版的三杯鸡。而味道又颇有些现代烧鸡的滋味，鸡肉微酸解腻，很是好吃。

吃罢了鸡，两人一狗早些休息，次日一早换沈云舟出门，姜宁留在客栈看家，做酒糟鱼。

腌了一晚上的鱼在灶台上小火烘干，再清水浸泡，去掉多余的盐分。用姜丝和酒搅拌均匀，上锅蒸半个小时。

取生姜、大蒜、橘子皮切碎——这道菜的精髓便是在橘子皮中的。再加上豆豉和一点茱萸备用。

蒸熟的鱼块放凉，用油炸出金黄色，瞬间爆出馥郁的香气。

五条大鱼，炸也炸了半个多时辰，姜宁热出了一头的汗。