怪力小说网

第834章 和牛和熏肉的对决（第2页）

“不过你们这低端的松露，也就只能配得上这样的食材。”

说完整个人再也崩不住，”噗嗤“一声笑了起来。

“对不住了，我不是针对你们的熏肉，我…我只是想到了其他好笑的事情。”

“哼哼哼！”

说完压抑住自己的声音，浑身抖了起来。

旁边的采购商看到这块熏肉更是捂头叹息。

“完了，我看苏总这么有信心，还以为她用的是什么顶级食材，原来是乡村的一块熏肉啊。”

另外一个主厨更是苦笑道。

“这完全是降维打击啊，我看也不用比了，直接认输得了。“

“人家光食材的成本就差了几十倍，怎么比？”

麦格更是急得额头冒汗，凑到苏梅身边。

“苏总，要不稍等下，我回餐厅拿一块和牛来，最多半个小时。”

苏梅看到廖少胜券在握，一脸嘚瑟的神情，摇头拒绝。

“不用，等下就让你们见识下真正的原始肉香。”

说完对着所有采购商和主厨说道。

“麻烦大家当做评判员，对我们等下的食材进行试吃。”

周景马上叫酒店提供两套厨具摆在宴会厅上。

“苏梅，那谁来当我们的主厨？”

苏梅转头看向麦格。

“麦格，要不你来当？

（本章未完，请点击下一页继续阅读）第834章和牛和熏肉的对决

“不不不，这个熏肉一看就是国内的做法，我不会啊。”

“没事，这个熏肉做法很简单，我们不用爆炒，就按照西餐来，把它洗干净后，直接蒸就行。”

麦格睁大眼睛，看着这块熏肉有点不可思议。

“就这么简单。”

“对，这肉跟其他的熏肉不一样，你只要蒸透，逼出油脂，再用我们的黑松露削成薄片铺上去就行。’

“那行，我试试吧。“

两个主厨同时上台制作。

麦格看着这块黝黑的熏肉，又看了一眼对面那个三星主厨正在做的准备工作。

精确到0。1度的温度计、计时器、黄油、海盐、迷迭香、蒜片……

他不知道苏梅哪来的信心，只能按照苏梅说的开始制作。

另外一边，廖少那边的三星主厨动作行云流水，先在锅底融化一小块黄油。

等温度计显示185度时，将那块M9和牛稳稳放入锅中。

“嗞啦”一声，油脂碰上热铁的声音清脆悦耳，一股浓郁的奶脂焦香瞬间在宴会厅里炸开。