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第一百一十八章 做客（第4页）

傻柱羡慕看着张池和大学问家谈笑风生，目光在朱传荣身上顿了顿，又自嘲一笑。

这样的女人，真愿嫁他都不敢娶。

王世襄惊讶：

“一品豆腐？这头可不少哦。”

张池笑道：

“我在前门大街认识俩朋友，挺有能耐，让他们帮忙搜罗好久，才凑齐。”

一品豆腐不止豆腐，还有干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿丁、虾仁。

做法说起来简单，火候却难把握。

做得好美味可口，做不好白瞎一锅好料，还会弄成一锅稀。

朱家溍笑道：

“看来今儿有口福了！”

傻柱乐道：

“那我来一道宫保鸡丁。”

朱家溍问：

“小何，你可知道宫保鸡丁为什么叫宫保鸡丁？”

傻柱傻眼：

“这还有讲究？”转眼看向张池。

第一百一十八章做客

张池笑道：

“因为晚清名臣丁宝桢爱吃酱爆鸡丁这道鲁菜。

后来他成了太子太保，人称丁宫保。

他杀了慈禧身边的权阉安德海，这太监比李莲英还坏。

老百姓纪念他，就把这道菜叫成宫保鸡丁。”

傻柱哭笑不得：

“姥姥，叫这么多年宫保鸡丁，也没问过宫保是个啥意思。”

王世襄笑道：

“无关紧要的小笑话。

真功夫还是会做菜。

季黄兄说得比谁都好听，让他下手试试。”

朱家溍哈哈笑：

“那我可真不成，就一纸上谈兵的赵括！”

说话间大家操持起来。

喜欢做饭的人，做美食是享受，尤其和懂行朋友一起，还带比赛性质，更有趣。

张池用自带食材开动，很快拾掇完毕，最后慢火烘烧。

傻柱极认真摆弄两道菜，红烧鲤鱼和酱爆鸡丁。

王世襄当仁不让，也做两道，焖葱和糟溜鱼片。

近两个小时，五菜加一道袁荃猷做的青菜汤摆满小圆桌。

朱家溍最不客气，先夹一块一品豆腐。

一入口，眼睛亮了。

吃完，赞不绝口：